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由于内蒙古栀子色素提取设备生产出来的栀子色素是一种橙黄色粉末，易溶于水的胡萝卜素色素。栀子内蒙古色素提取设备采用了多极提取，微孔过滤超临界二氧化碳萃取新技术，其中引入的超临界二氧化碳萃取分离工艺，可使栀子色素的结构出现变化，在提取栀子色素的同时，能把活性组份栀子苷分离出来，纯化产品，提高色素色阶。
栀子色素提取设备选洁净的栀子干果为原料，将其粉碎成3-5mm的颗粒，采用热力蒸汽脱脂，移入到浸取器中，50摄氏度的条件下，加入50%的水，乙醇混合溶剂提取，干质量和溶剂体积液固比为6比1，浸取采用多级罐组逆流浸提。尾液再进行超微孔过滤，过滤母液进入浓缩工序。栀子色素提取设备正常工作时，由于色素对高温非常敏感，易分解破坏，所以主要采用真空低温浓缩工艺。在浓缩时，加热蒸汽压力一般为100-200kpa，蒸发器真空度87-6kpa。经过浓缩后的浸液再采用超临界二氧化碳装置萃取，所得萃取液再喷雾干燥成粉末，这就是栀子色素提取设备的整个工作流程。
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