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枸杞内蒙古色素提取设备厂家介绍枸杞色素的主要成分为脂溶性类胡萝卜素类化合物，如游离类胡萝卜素类胡萝卜素脂肪酸酯。游离类胡萝卜素包括β－胡萝卜素、β－隐黄质和玉米黄质；类胡萝卜素脂肪酸酯主要为玉米黄质双棕榈酸酯、玉米黄质单棕榈酸酯和β－隐黄质棕榈酸酯。内蒙古枸杞色素提取设备厂家了解到枸杞色素以黄色素为主，还含有少量红色素。
枸杞色素提取设备厂家介绍枸杞色素为暗红色，略带黄色的粉末状或十分容易松散的块状，稍有正常的枸杞味。枸杞色素提取设备厂家介绍乙醚提取液为黄色，水（PH>7）或乙醇的提取液则黄中透红，易溶于乙醚，溶于碱性水溶液、乙醇、不溶于丙酮、酸性水溶液。在PH=2-14时色素稳定，当PH<2时，颜色由黄变为稍感浑浊的红色，其变色点为PH=1.1。低于45℃时色素稳定，高于70℃时色素非常不稳定，色素对光敏感。
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