葡萄含有相当大量的多酚物质，因此其萃取物已有明显的抗氧化功效；在经发酵成为葡萄酒后，多酚含量更提高、成分更稳定，抗氧化能力大幅提升。

        葡萄籽表面富含葡萄多酚和原花青素，未发酵的葡萄籽（俗称白籽）含量达3%~10%，原花青素有很好的抗氧化功效，可应用于药品和化妆品等领域，葡萄籽多酚提取工艺如下：

        葡萄籽→多功能提取罐→加一定比例助剂提取→提取液上柱吸附→解析→解析液浓缩→浓缩液喷雾干燥→葡萄籽多酚提取成品。

       葡萄籽多酚提取技术的优点：

       1.萃取后所得粕质量好，粕中水溶性蛋白不变性率大于95%，粕中残油小于1%，残溶小于50ppm；

       2.溶耗低，吨料耗溶小于6kg；

       3.常温萃取，低温（小于30℃）脱溶，对粕和油中的热敏性物   质不破坏；                                    

       4.投资小、生产成本低，工作压力小于0.7Mpa（相对二氧化碳超临界萃取设备）；

       5亚临界流体来源广，价格低。该溶剂各油气田、炼油厂均有此产品；

      6.工作压力低（小于0.7MPa）,规模大(日处理物料可达200吨)。

      7.该技术及设备为通用装置，利用该设备可以加工多种物料：如小麦胚芽油、辣椒红色素、中药材、香料、红花籽油、青刺果油、昆虫油等。因此亚临界流体萃取技术具有广阔应用前景的天然产物有效成分提取的新技术。