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内蒙古植物提取成套设备厂家介绍毛油和精炼油

发布时间:2022/11/7 9:52:00  来源: http://neimeng.ayjssw.com/news886747.html

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  内蒙古植物提取成套设备厂家的客户在了解油脂加工时总是能听到毛油和精炼油,那么两者究竟有什么区别呢?植物提取成套设备厂家从以下几个方面为您来简单介绍一下吧。

  毛油是指从植物油料中提取的没经过精炼加工的油脂,其主要成分为甘油三脂肪酸的混合物此外还含有色素、胶质、游离脂肪酸等多种类型的杂质。毛油的提取过程比较简单但由于油脂中杂质含量较高,容易发生氧化变质,所以不适合进行长期的存储。


  精炼油是指毛油通过精炼设备的处理,将油脂中对人体不利的杂质进行分离,精炼出的食用油可达到规定的质量标准,油脂中的水分、杂质、酸价、过氧化值都达到规定的质量标准,在长期储存过程中不易酸败变质,烹饪时不产生大量的油烟,这样的油被称为精炼食用油。

  两者的生产工艺也不同,毛油的提取是从油料中挤压或浸出得到的,在进行压榨过程中螺旋榨油机利用螺旋轴的不断旋转,带动螺旋随着导程的缩小或根圆直径逐渐的变大,使榨膛空间体积不断缩小而产生压榨作用,将油脂挤压出来的过程;或是将油料与溶剂进行充分的接触,得到混合油,混合油经过蒸发汽提得到毛油。精炼油生产过程中需要通过机械法以及物理化学法将不溶于油脂和溶于油脂的杂质分离。机械法主要是为了分离不溶于油脂的杂质,主要可分为过滤、离心分离分离等工艺,物理化学法则是通过利用杂质与油脂的性质不同,通过碱炼脱酸、活性白土脱色等工艺将油脂中的色素、游离脂肪酸等杂质分离,同时保留油脂自身的风味。


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